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 近年、四季折々山海の幸に恵まれた日本には独自の食文化が根付き、 和食というジャンルに於いて、今や世界に誇れる料理となりました。 食というものは、和食に限らず、明日への活力であり、健康の源でもあり、 まごころこもったおもてなしによって人に幸福感や感動をもたらすことの できる素晴らしいものです。 私たちは、この食文化を通じ、日本人の心や味というものを広く伝えてい く事と、お客様が満足していただける業態は何かを考え、1983年（昭和58年） 六本木に1号店として「しゃぶ禅六本木店」をオープン致しました。 当時はまだ、しゃぶしゃぶの専門店は少なく、しゃぶしゃぶは日本を代表 する料理のひとつであるにも関わらず、高級感のあるイメージが強く、気 軽に食べることができない多少馴染みの薄い料理でした。 「この美味しいしゃぶしゃぶを、お値段気にせず、お腹一杯召し上がって 頂くことができたらどんなに喜んで頂けるだろう。」そんな想いで、質の 良い本格的なしゃぶしゃぶ食べ放題をメイン料理としてお値打ち価格で打 ち出したところ、日本のお客様のみならず、外国からのお客様からも大変 ご好評を得る結果となり、以来四半世紀にわたり、おかげさまで、全国に ２０店舗展開するに至りました。 これもひとえに、日頃からご愛顧頂いておりますお客様あってのものと心 より感謝致しております。 今後も、創業からの理念でもあります「しゃぶしゃぶ専門店として常に 、素材へのこだわりと伝承の味をお値打ち価格でご提供し、おもてなしと いう和の心を大切にした店作り」を大切に店鋪運営に励む所存でございます。 これからも、末長いご愛顧の程、何卒宜しくお願い申し上げます。 代表取締役 |
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| ■ 社名 | しゃぶ禅株式会社 |
| ■ 本社所在地 | 〒106-0032 東京都港区六本木5-18-2 大昌第2ビル3Ｆ |
| ■ 電話 | TEL 03-3582-3300 FAX03-3582-2660 |
| ■ 設立 | 2004年3月 |
| ■ 創業 | 1983年12月 |
| ■ 代表者 | 代表取締役社長 菅野 晃 |
| ■ 資本金 | 4,000万円 |
| ■ 売上高 | 年商36億円（2007年度直営店舗） |
| ■ 従業員数 | 140名（正社員） |
| ■ 事業内容 | 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店） |
| ■ 営業店舗 | 六本木、渋谷、赤阪、川崎、新浦安、仙台 新潟、静岡、名古屋、京都、大阪(なんば)、神戸（三宮） 広島、小倉、博多(昭和通り大名・博多大丸花柚香)、 ※四谷、※神楽坂、※松山、※鹿児島 |
| ■ 主要取引銀行 | 商工中金東京支店、みずほ銀行虎ノ門支店 |
| ■ 主要取引先 | 伊藤ハム、JA、サントリー 他 |
| ■ 関連会社 | 株式会社パシフィックダイニング 株式会社ワイズフードプランニング 有限会社鹿児島しゃぶ禅 |
※店は関連会社店（2009.3.3現在）
| ■ 1983年 | 10月（昭和58年） | しゃぶ禅六本木店をオープンし創業 |
| ■ 1986年 | 04月 | なんば店を大阪心斎橋筋にオープン |
| ■ 1989年 | 10月 | 川崎店を川崎日航ﾎﾃﾙ5Fにオープン |
| 12月 | 広島店を中区本通にオープン | |
| 12月 | 新潟店を新潟東急ｲﾝ2Fにオープン | |
| ■ 1990年 | 03月 | 仙台店を青葉区一番町にオープン |
| 06月 | 渋谷店を渋谷クレストンホテルB1にオープン | |
| 新浦安店を浦安市ショッパーズプラザ新浦安4Fにオープン | ||
| 08月 | 静岡店を静岡市呉服町にオープン | |
| 12月 | 小倉店を北九州市小倉北区にオープン | |
| ■ 1992年 | 07月 | 京都店を京都市祇園町にオープン |
| ■ 1997年 | 03月 | 花柚香店を博多大丸6Fにオープン |
| ■ 2000年 | 09月 | 名古屋栄店を名古屋栄東急インB1にオープン |
| ■ 2004年 | 03月 | 博多天神店を福岡市中央区にオープン |
| 12月 | 新浦安店をリニューアルオープン | |
| ■ 2005年 | 09月 | 六本木店を六本木3丁目（現在）へ移転オープン |
| 11月 | 博多大名店を福岡市中央区にオープン | |
| ■ 2007年 | 02月 | 赤坂店を赤坂2丁目にオープン |
| ■ 2009年 | 02月 | 三宮店を神戸三宮プログレス神戸5Fにオープン |
